3 начина да станем вегетарианци

Ако станете вегетарианци заради здравето, с удоволствие ще откриете, че има чудесна допълнителна полза: вкусен и забавен начин да се проучат нови храни. Вегетарианското ястие може да звучи познато като спагети със сос маринара, да е леко като купичка богата картофена супа или екзотично като печена скара от царевично брашно с гъби.

Повечето хора, независимо дали са вегетарианци или месоядни, обикновено използват ограничено разнообразие на рецепти; средно статистическото семейство яде само по осем или девет ястия за вечеря. Можете да си послужите с лесен метод от 3 стъпки, за да си направите девет вегетариански менюта, които да ви харесват и да се приготвят лесно. След това е лесно да се премине към вегетариански варианти за закуска и обяд. Опитайте кифли с плодове без холестерол или със зърнени закуски. Сандвичи с хумус или пастет от бял боб с лимон и чесън, или всичко, останало от вечерта, правят страхотен обед.

1. Първо, помислете за три вегетариански ястия, които вече харесвате. Често такива са тофу и задушени зеленчуци, или макарони Примавера.

2. Второ, помислете за три рецепти, които сте приготвяли редовно, които могат лесно да се приспособят към вегетарианското меню - например любима рецепта с чили може да се направи с едни и същи съставки; просто заменете месото с боб, с растителни протеини. Насладете се на боб буритос (като използвате консерви вегетариански пържен фасул) вместо месо с боб, веган бургери вместо хамбургери, патладжан на скара и печени червени чушки вместо сандвичи с пилешко. Много супи и яхнии, също могат да се превърнат във вегетариански ястия с няколко прости промени.

3. Трето, проверете в някои вегетариански книги от библиотеката и експериментирайте с рецепти за една седмица, докато не намерите три нови рецепти, които са вкусни и лесни за приготвяне. Само така, с минимални промени в менютата, ще иматe девет вегетариански ястия.