|
 Продукти:
Карфиол, 300 г прясно мляко, 1/2 пакетче бакпулвер, брашно, ким, чесън, лимонов сок, копър, сол
Накъсваме карфиола на розички и го сваряваме във вода, в която сме прибавили малко вегета. Време на варене - около 15 минути.
В затопленото, но не горещо, прясно мляко изсипваме бакпулвера, като разбъркваме внимателно с вилица, докато кипне. Започваме постепенно да прибавяме брашното, като непрекъснато бъркаме. Трябва да се получи гъстота като на кексово тесто. Овкусяваме сместа с малко вегета по-желание - внимавайте да не стане много солено, и малко ким. В получената панировка изсипваме карфиола и го овалваме добре. Изпържваме розичките до златисто. Отцеждаме върху салфетка. Още докато е топъл, го заливаме с предварително приготвена смес от счукания чесън, копър и лимоновия сок. Похлупваме го, за да се задуши и поеме по-добре аромата на подправките. По-желание прясното мляко може да се замени със соево прясно мляко и така рецептата става подходяща и за вегани.
|
