Какво е EcoVege

Продукти:
1 морков, 1 домат, 2 тиквички, 250-300 гр. гъби, 1 връзка зелен лук, 1 чушка
черен пипер, олио, сол

Морковът и тиквичките се режат на кубчета. Гъбите, чушката, домата и лукът също се нарязват. Слагат се в сгорещена мазнина. Задушават се 10 минути, докато омекнат. Накрая се добавят подправките.
Оризът се сварява отделно и след това се оформят в чиния.

Продукти: патладжани и домати (колкото да се покрие 2 пъти тавата), 2 моркова, парченце целина, 1 глава лук, 1 чушка, 1 домат, 1 1/2 чаша ориз, магданоз, олио, черен пипер на вкус и сол

Патладжаните се нарязват на филийки и се запържват в тиган. Отделно се приготвят морковът, целината и лукът, които са нарязани на ситно и се запържват. Към тях се добавя ориза, разбърква се и се добавя вода. Когато е полусварен се добавят чушката и домата, нарязани на дребно. Маха се от котлона. В тава се нареждат един ред от запържените патладжани. Върху тях се нареждат един ред домати, нарязани на филийки. Отгоре се изсипва сместа с ориза. Върху него пак се нареждат един ред от запържените патладжани и домати на филийки. Слага се във фурната и се запича докато доматът омекне. След като се извади се поръсва с нарязания на дребно магданоз.

Продукти (за 4-5 порции):
700-800 г гъби (манатарки или друг вид), 2-3 с. л. растително масло, 3-4 глави кромид лук, 2 моркова, 1/2 глава целина, 2 с.л. брашно, 3-4 домата , 2 скилидки чесън, черен пипер, дафинов лист, лимон, магданоз, сол ( по избор)

Почистените и измити лук, ароматни корени и гъби се нарязват на ситно и се задушават до омекване в малко вода. Смесват се с подправките и се изсипват в тава, заливат се с размитото в студена вода брашно и се наръсват с растителното масло и ситно нарязан магданоз. Отгоре се нареждат филийки от лимона (без кората и семките). Ястието се пече във фурната около 1/2 час. Поднася се студено с препечен хляб. Може да го пробвате и докато е топло, също ще ви хареса.

Продукти:
6 чушки, 1 ч.ч. ориз, 1 морков, 1 глава лук, вегета, чубрица

Задушаваме лука, нарязан на ситно с малко олио и вода. Прибавяме моркова, настърган на ренде и задушаваме още 2-3 минути. Сипваме ориза, малко вода и останалите подправки. Задушаваме до полуготовност на ориза. С тази смес пълним изчистените от семките чушки и печем във умерено гореща фурна около 20-25 минути.