Без да бъда маниакална, искам да споделя още няколко мои срещи с капаните за вегетарианци, които още веднъж доказват, че трябва да си отваряме очите на четири и да се храним само вкъщи или във веге ресторанти.
Кокосови стърготини
Наскоро си купих кокосови стърготини и случайно погледнах опаковката, на която пишеше: „Може да съдържа следи от яйчен прах”. За съжаление, докато се роди тази статия, загубих опаковката, но се надявам да я открия по магазините и впоследствие да напиша името на фирмата. Вероятно фирмата, която е опаковала кокосовите стърготини, е използвала същата поточна линия, на която преди това е имало продукт, съдържащ яйчен прах.
Баничките с ябълки и тиква не са вегански, нито вегетариански
Доскоро живеех с илюзията, че баничките с ябълки и тиква са съвсем нормални вегански храни. Да, ако си ги сготвиш вкъщи. Но бдителното ми око и съобразителният ми ум след поредица от наблюдения установиха, че не мият тавите, в които ги пекат. Най-много да ги изчистят с шпатула и да ги забършат с домакинска хартия. Е, сигурно ги мият, но не след всяко готвене. Така щдруделчето и тиквеника всъщност попиват от предишното печено – баница с шунка, кифла с кренвирш, баница с яйце и сирене и т.н. Освен това видях, че използват една обща машина за месене на тесто, което също предполага в постното тесто да попаднат някакви микрочастички от тестата, замесени с яйце. Е, за съжаление, отпадна още една възможност от храненето ми навън.
Вегетарианските пици
Само ще спомена, че всички пици се пекат в едни и същи дървени подноси или тави, които респективно не се почистват добре. Но, освен това, всички пици, след като се изпекат, биват намазвани по крайчетата с една и съща обща четка с някаква мазнина. Така поне правят в кварталната ни пицария.
Постните ястия в ресторантите за бързо обслужване
Напоследък се нароиха бистра и ресторанти за бързо обслужване, които в специални съдове в топла витрина предлагат разнообразни сготвени ястия. Много често и почти всекидневно има постни предложения – леща яхния, боб яхния или супа, гъбена супа, ориз с гъби и т.н. Силно изгладняла и силно наивна аз често съм си хапвала подобна храна. Неотдавна, обаче, забелязах следното: въпреки, че използват отделни лъжици за всяко блюдо (а в някои магазини дори използват общи лъжици за сипване), докато сипват местното ядене, от черпака капе върху постното. Така безмесното се подправя с мъничко местно и всичко отива на кино. Искам да кажа, че си развалям принципите на хранене.
Изводът – яжте си вкъщи или домашно приготвена храна и четете етикетите дори на проверените храни.
Описвайки горните случки, започнах да си мечтая все по-често да се появи/появят един/двама/трима мастити бизнесмени или хора с една бала пари, които да отворят не само в София, но и на други места в България заведения за бързо хранене за постни ястия – не индийски, хималайски, тибетски, германски и други, а чисто български постни ястия като постни сарми и чушки, зеленчукови вегански мусаки, кюфтета, кебапи, супи и така нататък, да не ги изброявам, ние си ги знаем. Където една порция няма да бъде по-скъпа от 2.50-3.50 лв., защото няма да има кой знае колко екзотични и скъпоструващи подправки и продукти. Ако много повече вегетарианска храна е с достъпна цена, това би подпомогнало още хора да предпочетат растителното хранене.
Бел.ред. Името на фирмата, която е опаковала "невегетарианските" кокосови стърготини е Dolce Prima, "Меркурий П и П" Габрово, ул. "Орловска" № 60, www.mpp.bg E-mail:
Е-мейл адресът e защитен от спам ботове.
. А ето и цялото изречение от опаковката: Продуктът може да съдържа следи от сусам, яйчен прах, мляко, глутен.
Коментари
В ИТАЛИАНСКИ РЕСТОРАНТ ТОСКАНА СИ ПОРЪЧАХ ПИЦА ВЕГЕТАРИАНСКА. УСЕТИХ СТРАНЕН НЕПОЗНАТ ВКУС...ПОПИТАХ СЕРВИТЬОРКАТА НЕАНГАЖИРАЩО КАКВА Е МАЗНИНАТА....... ТЯ БИЛА ПАТЕШКА!!!!!!!!
Ако призивът ми не помогне,ще ви кажа само,че хлебарките (както и други насекоми)снасят яйцата си ,навсякъде около нас.Да не говорим колко се привличат от какаото и кафето.Просто си нямате на идея,колко хлебарки(и други насекоми) на прах сте погълнали.Както и яйцата им.
Това е.
Постът ми не е ироничен,съимен никът ми е прав-живейте си живота,защото ако се задълбочавате толкова,като Ети,ще изкрейзите!
Поздрави!
Ети, първо искам да ти се извиня, тъй като някой от думите ми са доста остри и пресилени. Извинявай
Второ аз наистина имам същите притеснения като теб. Особено това с препечените филии, направо удари десетката. Не смятах, че и други вегетарианци са се замисляли точно за това. Наистина фактите, които си изложила са вярни, просто ми се искаше някак си изводът да е малко по-различен. Да речем не "яжте си само в къщи", а може би нещо такова "заявете ясно и конкретно своите изисквания в ресторанта". Не знам. И на мен не ми харесват нещата в света и затова често се бунтувам, ама не където трябва :-))) Щеше ми се да е различно и хората да са малко по-съзнателни и може би доста по-чувствителни. Но радвам се, че все пак такива хора има - ти и всички останали, които са съпричастни с идеята за ненасилие над всички живи същества :-)))
За бате Влади:
Все ми се ще този надпис да съм го виждал на повече от едно място. И може би съм, но тъй като това се случва изключително рядко сега паметта ми играе номера. Но не се притеснявай, много добре знам за поне един такъв ресторант. Казва се "Зеленият Крал", ако не бъркам нещо. Намира се в курорта Боровец, директно срещу лифтовата станция. На самото шосе, срещу лифта е. Малко ресторантче е и пред него на дъската с храната има надпис "Вегетарианско меню". И отделно (аз много се учудих, когато го видях), има и подобен надпис и на самото заведение. Все ми се струва, че беше на прозореца, но може пък да е бил на някаква табела, която изрично е закачена, за да привлича вегетариански погледи :-)))
За мен, за мама и за татко
И наистина смятам, че революционната промяна на менюто в хижа "Грънчар" (добавена вегетарианска супа), се дължи на повишеното търсене на вегетарианска храна. Хижарят даже често подвикваше с ирония двете английски думи, които беше научил. Струва ми се, че именно чужденците минаващи по този известен планински маршрут са изисквали вегетарианска храна в хижата. И ето, накрая сме я получили всички :-))) Дано все още да е така
А по отношение на веганските торти. Разбира се че има. Аз лично ядох такава в същия този вегетариански ресторант "Дрийм Хаус". Мисля, че поне там имат доста добра представа кое е веганско и кое не е. И за блата им е ясно как да го направят без яйца и желатин не мисля че биха употребили. А ако и на доказалите се през годините вегетариански ресторанти не можем да се доверим, то наистина е най-добре да престанем да се храним.
Така че мисълта ми беше, нека бъдем максимално предпазливи, но не да изпадаме в аномални залитания и да се дистанцираме от обществения живот и радостните моменти. Не можем да се крием в миши дупки, затова че сме вегетарианци. Напротив, трябва да излезем и да го заявим. И стига сме пълнили главите с глупости на малко по-нормални вегетарианци от нас. Ако ние не можем да живеем свободно и щастливо, то нека поне оставим тях да се наслаждават на живота. Откъде знаят например Ети и Шанти как се приготвят пиците, сачовете или други вегетариански храни в един или друг ресторант. Видяли са нещо някъде, добре но защо е нужно да се плашат всички и да ставаме фанатици! В друг ресторант може да е съвсем различно, така че в никакъв случай не бива да се обобщава и да се лепи етикета "капани за вегетарианци". Изискванията на вегетарианците стават все по-ясни (и от нас зависи това да е така), и всеки разумен ресторантьор би се постарал максимално да ги спази, за да привлече повече клиенти. Не случайно вече има ресторанти, на които от 100 км можеш да видиш надписа на прозореца "Вегетарианско Меню". А и вече по хижите където се нагъваше само сланина, собствениците започнаха да се замислят и да променят менюто си. Така че не е нужно да се наплашваме един друг, а да се заявяваме по-смело и да е ясно навсякъде какви са нашите изисквания. Само така нещата могат да се променят към по-добро.
Така,че най-добре е да си приготвяме храната в къщи!