ЕкоВеге Видео Канали:

 

Vbox видео за вегетарианство, веганство Youtube видео за вегетарианство, веганство

ЖИВОТ(НИТЕ)...


0 морски животни
0 пилета
0 пуйки
0 гъски
0 прасета
0 крави и телета
0 овце
0 зайци
0

Броя на животните по света, чиито живот е отнет от индустрията за месо, мляко и яйца - откакто отворихте страницата в този сайт

Кой е онлайн?

В момента има 132 посетителя в сайта

Какво е EcoVege

Група от екологично мислещи вегетарианци

(виж повече)

Начало Практика Практика Вегетариански наръчник (онлайн книга) - Новите четири хранителни групи

Вегетариански наръчник (онлайн книга) - Новите четири хранителни групи
Съдържание
Вегетариански наръчник (онлайн книга)
Вегетарианските храни: мощни инструменти за здраве
3 начина как да станем вегетарианци
Митът за протеините
Съвети за преминаване към веге хранене
Без яйца!
Калцият в растителното хранене
Какво знаем за млякото?
Новите четири хранителни групи
Постигане и задържане на здравословно тегло
Веганайзер-вижте как може да промените вашите ястия в нискомаслени вегански ястия
Вегетарианско хранене за бременни
Вегетарианското хранене при децата
Всички страници

Новите четири хранителни групи

Бъдете сигурни, че включвате в менюто си достатъчно витамин В12, например от обогатени житни култури или като добавка.

Fruit

минимум три порции дневно

Плодовете са богати на фибри, витамин С и бетакаротин. Бъдете сигурни, че поне веднъж дневно консумирате плодове, богати на витамин С – цитруси, дини и ягоди. Предпочитайте целите плодове пред соковете, които не съдържат достатъчно фибри.

порция: 1 пресен плод, ½ купа сготвен плод, 120 мл сок

Legumes

минимум две порции дневно
Тази група обхваща боб, грах и леща, които са ценен източник на фибри, протеини, желязо, калций, цинк и витамин В. Тук се включват също нахут, печен или пържен боб, соево мляко, темпе и текстуриран растителен протеин.

порция: ½ купа сготвен боб, 120 г тофу или темпе, 230 мл соево мляко

Whole Grains

минимум пет порции дневно

Тази група включва хляб, ориз, тортила, макарони, зърнени закуски (топли или студени), царевица, просо, ечемик и булгур. Съпровождайте всяко свое хранене с обилна порция зърнени храни – те са богати на фибри и други сложни карбохидрати, както и на протеини, витамини от група В и цинк.

порция: ½ купа ориз или друго зърно, 30 г сухи зърнени храни, 1 филия хляб

Vegetables

минимум четири порции дневно

Зеленчуците са много питателни; те ни снабдяват с витамин С, бетакаротин, рибофлавин, желязо, калций, фибри и други съставки. Тъмнозелените листни зеленчуци като броколи, зелено зеле, къдраво зеле, синап, зелена ряпа, цикория и бяло зеле са наистина добър източник на тези важни хранителни вещества.

Тъмножълтите и оранжеви зеленчуци като моркови, зимна тиква, сладки картофи и тиква-гъдулка ни доставят допълнително бетакаротин. Включете в менюто си големи порции различни зеленчуци.

порция: 1 купа сурови зеленчуци, ½ купа сготвени зеленчуци

Мнозина от нас израснаха със старите схващания на Американския отдел по селско стопанство (USDA) относно основните четири хранителни групи, представени за пръв път през 1956 г. С течение на времето нашите познания се обогатиха по отношение важността на фибрите, както и на рисковете за здравето, причинени от холестерола и мазнините. Научихме за силата на много вещества, намиращи се преди всичко в растителните храни, да предотвратяват редица болести. Открихме също, че растителният свят е отличен източник на хранителни вещества като протеини и калций, които преди се свързваха единствено с месото и млечните продукти.

USDA прегледа своите препоръки за съставянето на Хранителната Пирамида в посока на намаляване важността на животинските продукти и растителни мазнини. Причината е, че редовната консумация на тези храни, дори в по-малки количества, води до сериозен риск за здравето. През 1991г. Лекарския комитет за отговорна медицина (PCRM) разработи новите четири хранителни групи. Тази система без холестерол и с ниско съдържание на мазнини задоволява всички изисквания относно средната дневна хранителна норма на възрастния индивид, включително и нуждата от фибри.

Главните убийци – сърдечна недостатъчност, рак и мозъчен удар най-рядко атакуват хората, консумиращи предимно растителна храна. Наднорменото тегло, което от своя страна също причинява множество здравословни проблеми, може да бъде контролирано, като се следва системата на хранене, включваща Новите Четири Хранителни Групи.

Опитайте тази система и открийте един по-здравословен начин на живот!



 

Коментари 

 
+2 #4 Vladokan 2012-07-15 20:53
Поне за мен няма убедителни доказателства за неполезни ефекти от соята. Ето и статия от мен:
http://www.pcrm.org/health/health-topics/soy-and-your-health
Цитиране
 
 
+4 #3 Светлана 2012-07-12 20:19
Соята изобщо не е полезна, особено за момченцата! Моля имайте го предвид и се информирайте!
Цитиране
 
 
+3 #2 vladokan 2011-05-24 17:45
Добре е да има помощ за храненето на учениците. Вярно е, само че млечните продукти и повечето продукти, които се сещам на Данон, не бих казал, че са в графата "здравословно хранене". А като се сетя, че още рекламират Активия, която беше спряна в САЩ за реклама заради съмнителността и недоказаността на продукта:
http://e-vestnik.bg/10640/sasht-spryaha-reklamata-za-aktiviya-i-globiha-danon-a-u-nas/
Цитиране
 
 
+1 #1 ива петрова 2011-05-24 14:32
Много е важно да се изгради навик за здравословен живот. За да се постигне това трябва да се купуват качествени плодове и зеленчуци и да се следи техния редовен прием, особено при децата в ранна възраст. Всякакви инициативи, насочени към тази цел, са много хубави и такива трябва да има повече. Последната такава програма е "Активни и здрави". Целта й е създаване на трайни навици за здравословен начин на живот сред децата в училищна възраст чрез активен спорт и здравословно хранене. „Активни и здрави“ се ражда след осъзнаване на тъжната статистика на Националния център за опазване на общественото здраве, според която всяко пето дете в България е със свръхтегло, а 12% от децата страдат от затлъстяване. За повече информация може да посетитие http://www.aktivniizdravi.bg/nutrition.php?id=14
Цитиране
 

Добави коментар


Защитен код
Обнови

Template by SiteGround Web Hosting.
уеб дизайн и изработка на сайт от Владимир Нгуйен (VieN Design)

БЪДИ ВЕГАН, СЪЗДАВАЙ МИР / BE VEGAN, MAKE PEACE/